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峨山火把節 彝族長桌宴展現特色美食

作者:李艾麗 發布時間:2018-08-15 原出處:玉溪網


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  今年峨山火把節有著豐富多樣的系列活動,彝族特色長桌宴作為其中一大亮點,讓游客真切體驗到了豐富的彝家美味,盡享舌尖上的峨山帶來的味蕾體驗。aRb彝族人網


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  2018年8月5日,在峨山大酒店舉行彝族特色長桌宴,熱情好客的彝家人在這里接待四方賓客,現場人頭攢動、熱鬧不已。峨山彝族特色長桌宴是在峨山彝族文明發展的歷史長河中,經過當地彝族人民村寨聯誼或宴飲活動演變而來并延續至今,是最隆重、最熱情的傳統待客禮儀,體現著彝族人民勤勞淳樸、熱情好客的彝族風情。aRb彝族人網


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  此次長桌宴菜譜有清湯羊肉、紅燒牛肉、燒烤羅非魚、椒鹽雞、粉蒸排骨、鍋燒肉、炸三拼、農家三寶、老面大饅頭、涼卷粉等,飯菜還沒有全部端上桌,游客已經迫不及待地吃了起來,臉上洋溢著極為燦爛的笑容。aRb彝族人網


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  只見歡樂的氣氛中,還有身著民族盛裝的彝族男女們圍在桌子旁,大家伴著節奏,和著歡快的節拍,唱起了彝家動聽的酒歌,向來自各地的客人獻上彝鄉人的美好祝愿。客人即便聽不懂唱詞,依舊有著飽滿的情緒,現場氣氛很是熱烈。來自紅河的楊慈一家對桌上的美食贊不絕口:“我們是專門來品嘗峨山美食的,每道菜都好吃,香辣爽口、原汁原味。還有火把節的活動也很精彩,此次峨山之行,我們玩得開心、吃得過癮。”aRb彝族人網


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  此外,為了讓更多的外地游客品嘗彝族傳統美食,進一步弘揚峨山彝族傳統的飲食文化,火把節期間,峨山縣在縣城西門集貿市場設了商貿及特色美食一條街,部分縣內和縣外的特色美食店紛紛參與餐飲接待,各家紛紛推出特色菜、招牌菜,多元美食文化在此交會融合。在這里,極具峨山特色的美味佳肴有牛肉、羊肉湯鍋和火燒干巴、炸牛排以及各類時鮮的美味野生菌、特色蔬菜等,能讓每位游客大飽口福、流連忘返。火把節期間,這里可以說是尋找峨山美食的一個天堂,千萬別錯過。“每年火把節一到,客人從店內坐到店外,有時候忙都忙不過來。”西門集貿市場的特色帶皮黃牛湯鍋店店主李婭萍說。(玉溪日報記者 李艾麗)aRb彝族人網

編輯: 發布: 措扎慕 標簽: 峨山 彝族火把節 長桌宴 美食
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