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金沙江畔打油人

作者:邱祿憲 發布時間:2005-08-07 原出處:彝族人網

  走進打油世家EMZ彝族人網
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  晨曦中的石子壩還睡眼朦朧,咆哮的金沙江與轟鳴的榨油機打破了她的酣夢。EMZ彝族人網
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  座落于金沙江大峽谷的金陽縣山江鄉石子壩村是一個風光旎人的好地方。千百年來,勤勞的石子壩人在亂石灘中辛勤耕耘,安居樂業,打油匠楊興成是地地道道的石子壩人,自從1985年與打桐油結下不解之緣至今的二十個春秋,他從未間斷過自己熱愛的打油事業,還把兩個兒子也“拖”下了水。楊興成家院子里那臺工作了20年的榨油機記錄著他酸甜苦辣的打油史。今年68歲的楊興成身高一米七零,兩鬢斑白,精瘦能干。出生在舊社會的他只在私熟讀過一個月零三天的書,卻當了20年的村會計。1985年,他開始在對坪國營糧站幫國家打桐油,由于聰明肯學,誠懇老實,學得了一手打油絕技。在同等條件下,他打出來的油總比別人的出油量多、油質好。五十年代初期,桐油價格行情看好,供不應求,大部份產品都銷往國外。1993年,有些油商在桐油里摻了假,出口到外國被發現后,銷售渠道受到嚴重影響,對坪國營糧站打油車間隨之垮臺。而此時的楊興成已打油成癮,便自立門戶,在家中安上了榨油機。EMZ彝族人網
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  來到楊興成家,院子里堆滿了油桐、油枯餅。楊興成和他的兩個兒子正在打桐油,全身上下臟得跟才從煤洞里鉆出來的工人沒有兩樣。老二楊洪寶今年33歲,打了十六年油,老四楊洪云,今年28歲,也打了六、七年油。“打油時,天氣冷了出油量不高,打濕了水也打不出油,因為不分質”,談起打桐油,楊興成滿腦子裝的都是經驗。楊興成說,油桐全身都是寶,桐樹既可保持水土,又可做柴燒,制造飛機、輪船更離不開桐油,用桐油浸泡過的木板、鋼板才經久耐用;油枯除了做燃料外還可以做肥料,用油枯施過肥的莊稼長得特別好。今年他家收購了4.5萬公斤桐子,花了12萬元,可打1.5萬公斤桐油,可賣15萬元左右,純利潤有3萬元左右。楊興成家僅有幾畝土地近百株花椒,打油收入是家庭主要經濟來源。20年來,他家僅打桐油一項收入就有10多萬元,修起了樓房,購置了家電,辦起了商店。EMZ彝族人網
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  桐油是這樣榨出來的,桐油的用途大,打桐油也相當麻煩,傳統的打桐油有四道工序。首先要用打米機將油桐打成粉末,第二是將油桐粉末蒸熟,第三是將蒸熟的桐粉踩成圓形枯餅,最后將枯餅放在榨油機上壓,桐油就被壓出來了。而油桐變成桐油的過程需要5個小時,需要兩三個人才忙得過來,每一道工必須做得巴巴適適,馬虎不得。EMZ彝族人網
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  只見老四從庫房里扛來了幾麻袋油桐,老二熟練的發動了柴油機,用撮箕將油桐撮了緩緩倒入打米機內,桐粉便從打米機內“嗽嗽”的流了出來,每次都打150公斤桐粉。楊興成早已將灶中的火燒得旺旺的,直徑1米的大木甑里冒著白煙,將桐粉舀入木甑中蒸上兩個小時,桐粉就被完全蒸熟了。老楊告訴我們,蒸桐粉時必須掌握火候,不蒸熟就不分質,出油量不高。桐粉蒸熟后,必須踩成枯餅,才能裝在榨油機上。踩枯時將四個圓形鐵圈整齊的疊放在平臺上,在底面鋪上破口袋和蓑草,將桐粉舀入圈內,用腳踩緊踩實,再取掉上下的兩個外圈,就可以裝在榨油機上了。一甑桐粉剛好踩18個枯餅。把枯餅裝在榨油機上,就可以打油了。老四掰下機柄,開始一上一下的有節奏的壓油,十多分鐘后,桐油就牽成線的往下淌,順著油槽流入鍋內。榨油環節即耗時又耗力,松了又壓,緊了又松,邊壓邊休息。看著壓力表指針,由0度壓到460度,又自由降壓,降到200多度又用力壓,指針指到460度時又休息,周而復始的循環壓兩個多小時,油就榨干了。每150公斤桐粉剛好出50公斤桐油。EMZ彝族人網
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  打油很辛苦,“打桐油很辛苦,又臟又累,但很過癮”。老楊總是說,打桐油已成了他生命中不可缺少的事,每年到了春夏打油季節不打油就不習慣。老二介紹,打桐油一是臟,二是累,三是悶人,必須身體素質好才有力氣,打油才不被悶暈。累了離不開酒,每人每晚都要喝一二兩白酒才能入睡。一套衣服穿兩三天就油光光的,時間穿長了周身都不舒服,頂多穿一個月就丟了,因為桐油是洗不干凈的,每年打油都要3套衣服才夠穿。打油期間飯量特別大,每人都有一斤的飯量,每天吃三頓,頓頓都離不開肉,不打油時每天只吃兩頓,二三兩飯就飽了。他們父子三人每天打三班,可出油150公斤,統籌安排時間,也需12個小時以上。EMZ彝族人網
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  “我對桐油是有感情的,一看見桐油,我心里就非常踏實,我準備一直打到拗不動為止。”老楊精神抖擻,神采奕奕。老二老四也打油成癮,下定決心要打一輩子的桐油。楊洪寶平時在跑摩的,每月六、七百元的純收入,一到打油時節就放下一切事情全身心的投入到打油工作中。楊洪寶說,打桐油的利潤還沒有跑摩的的利潤高,但已養成習慣了。楊興成一家人都非常支持打桐油,老伴王萬珍與兒媳們攬下了家中所有的農活卻沒有半點怨言。EMZ彝族人網
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  桐油供不應求EMZ彝族人網
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  “油還沒有打完,老板來了好幾幫”。油桐收購價由1985年的3角一斤漲到現在的1塊4毛一斤,桐油價格也由以前1塊一斤漲到現在的5塊一斤。老楊打桐油20年來,卻從沒有虧過本,除了掌握市場行情,桐油質量是他成功盈利的根本。“桐油一定要以質量取勝,絕對不能摻假欺騙別人,否則就斷了自己的財路”。這就是老楊的生意經。去冬今春,收購的4.5萬公斤桐油,平均收購價在2.4元/公斤,根據市場價格行情,桐油可賣10元/公斤以上,利潤較前些年有所增加,今年的桐油才打了一半裝好的有42桶,每桶定量包裝190公斤。去年的桐油是運到云南大興去賣的,今年的桐油不出家門就能銷完,云南的好幾幫油商打來了訂購電話,也有幾個油商親自到他家來看貨議價。油枯以每百斤25元的價格賣了11000多公斤給對坪中學學生食堂。連續好幾年來,對坪中學300多名學生吃飯的食堂用柴全靠他家供給。EMZ彝族人網
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  隨著國際國內工業經濟的快速增長,對桐油的需求量越來越大,桐油市場行情看好,供不應求。而傳統的榨制桐油的方法不僅出油量高,且油質好,一直受到客商的青睞。桐油世家的打油夢也將越來越圓滿。 EMZ彝族人網

編輯: 尼扎尼薇 發布: beley工作室 標簽: 金沙 江畔 打油
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